בהתבסס על חומר, ניתן לסווג ספלים תרמיים בצורה רחבה לסוגי פלדת אל חלד, טיטניום וקרמיקה-. ספלים תרמיים מנירוסטה שולטים כיום בשוק. סוגי הנירוסטה הנפוצים כוללים פלדת אל חלד 304 בדרגת מזון-(06Cr19Ni10) ופלדת אל חלד 316 או 316L עמידה יותר בפני קורוזיה. נירוסטה תעשייתית-דרגה 201 מציגה עמידות לקורוזיה ירודה, ושימוש ממושך בה עלול להוות סיכון לשטיפה של מתכות כבדות. ספלים תרמיים טיטניום כוללים יציבות חומר יוצאת דופן ועמידות בפני קורוזיה חומצה ואלקלית, בנוסף להיותם קל משקל; עם זאת, הם מגיעים בעלות גבוהה יותר. ספלים תרמיים מרופדים-קרמיים מציעים פנים עם מרקם חלק ונעים וללא ריחות מתכתיים, אם כי הם שבירים ונוטים להיות כבדים יותר בסך הכל.
בהתבסס על טכנולוגיית בידוד תרמי, ניתן לסווג אותם לספלים תרמיים סטנדרטיים ולספלים תרמיים מבודדים-בוואקום. ספלים תרמיים סטנדרטיים שומרים על חום למשך זמן קצר יחסית-בדרך כלל פחות משלוש שעות. ספלים תרמיים מבודדים-בוואקום משתמשים בתהליך מיצוי ואקום כדי לשפר את הביצועים התרמיים, ובכך להאריך את תקופות שמירת החום לשמונה שעות או יותר. משך החזקת החום מושפע מגורמים כמו העיצוב המבני של הספל, עובי החומר, הקיבולת, קוטר הפה ומידת הוואקום שהושגה.
בהתבסס על פונקציונליות ועיצוב, ניתן לסווג ספלים תרמיים לדגמים פונקציונליים בסיסיים, ספלי בקרת טמפרטורה-חכמים, מהדורות שיתוף פעולה תרבותי ויצירתי ודגמים ספציפיים-לאפליקציות. ספלי בקרת טמפרטורה-חכמים מצוידים במערכות ניהול תרמיות חכמות, המאפשרות תכונות כגון-ניטור טמפרטורת המים בזמן אמת באמצעות אפליקציה ייעודית לנייד. מהדורות שיתוף פעולה תרבותי ויצירתי משלבות אלמנטים של תרבות, אמנות או קניין רוחני (IP). דגמים ספציפיים ליישום- כוללים ספלים רחבים- המיועדים לשימוש עם מכונות קפה, דגמים בעלי קיבולת- גדולה המיועדים לשימוש משפחתי, ודגמים קלי משקל המותאמים לנסיעה יומיומית.